е когда ресторан был практически пуст, администратор рассаживала людей на худшие места (рядом с дверью на кухню или с буфетами, в которых официанты держат соусы и тому подобные вещи).

Официантки в ресторане Б долго не задерживались. В обоих ресторанах зарплата официанток была минимальной и основную часть их дохода составляли чаевые. В ресторане Б чаевых давали мало, потому что сама атмосфера заведения вызывала неприязнь.