Выход: 3 порции ПШЕНИЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ 45 г (1,5 унции) рафинированного растительного жира 150 г (

Выход: 3 порции ПШЕНИЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ 45 г (1,5 унции) рафинированного растительного жира 150 г (б унций) пшеничной муки 1/3 чайной ложки соли Смешать муку с солью и втереть в полученную смесь растительный жир. Добавить постепенно 4,5 столовой ложки теплой воды, замесить тесто и промесить его в течение 3 минут. Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать постоять 15 минут при комнатной температуре. Разделить тесто на шесть равных частей и раскатать их на посыпанной мукой доске в круги диаметром 20 см (8 дюймов). Обжаривать каждую лепешку на слегка смазанной жиром сковороде с непригорающим покрытием или в блиннице примерно 30 секунд до появления на поверхности пузырей и вздутий. Выход: шесть пшеничных лепешек диаметром 20 см (8 дюймов) КАЛОРИЙ 150 46 % углеводы 18 г 8 % белки Зг 46 % жиры 8г КАЛЬЦИЙ 35 мг ЖЕЛЕЗО следы НАТРИЙ 65 мг КАЛОРИЙ 200 29 % углеводы 16 г 29 % белки 16 г 42 % жиры Юг КАЛЬЦИЙ 308 мг ЖЕЛЕЗО 4мг НАТРИЙ 295 мг ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ И СОЕВЫМ ТВОРОГОМ 500 г (1 фунт) мелко нарезанных листьев салатной горчицы, мангольда, кресс-салата или шпината 1,5 чайной ложки оливкового масла 90 г (3 унции) мелко нарезанного лука-шалота 6 измельченных долек чеснока 2 анчоуса, промытых, обсушенных и затем мелко нарезанных вместе с костями Это быстроприготавливаемое обеденное блюдо содержит приличные запасы железа, благодаря соевому творогу и зелени, и к тому же является прекрасным источником белка и кальция. 1/4 чайной ложки измельченных стручков жгучего красного перца 1 чайная ложка сушеного тимьяна 175 г (б унций) твердого соевого творога, нарезанного кубиками со стороной 5 мм (1/4 дюйма) 3 яйца 3 столовые ложки обезжиренного молока 1/4 чайной ложки соли 45 г (1,5 унции) нарезанного соломкой нежирного сыра "Мозарелла" Положить нарезанную зелень в большую сковороду с непригорающим покрытием, добавить 125 мл (4 унции) воды, накрыть крышкой и тушить на несильном огне около 20 минут или до тех пор, пока зелень не станет мягкой. Снять крышку и подержать сковороду на огне до полного испарения влаги. тойота центр